Detalhe da pesquisa
1.
Antibacterial activity of Thymus vulgaris (thyme) essential oil against strains of Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Staphylococcus saprophyticus isolated from meat product / Atividade antibacteriana do óleo essencial de Thymus vulgaris (tomilho) contra cepas de Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae e Staphylococcus saprophyticus isoladas de produtos cárneos
Braz. j. biol;
83: e275306, 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1447640
2.
Technological performance of different rabbit meat cuts in processing cured cooked ready-to-eat meat products / Desempenho tecnológico de cortes diferentes de carne de coelho no processamento de produtos cárneos curados cozidos prontos para consumo
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
24: e-73917E, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês, Português
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| ID: biblio-1417708
3.
Qualidade microbiológica de hambúrgueres comercializados no município do Rio de Janeiro / Microbiological quality of hamburgers commercialized in the municipality of Rio de Janeiro
Hig. Aliment. (Online);
37(297): e1128, jul.-dez. 2023. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1509857
4.
Avaliação das condições higiênicas e sanitárias de açougues de um município do Ceará / Assessment of the hygienic- sanitary conditions of butchers in a municipality of Ceará
Hig. Aliment. (Online);
37(297): e1140, jul.-dez. 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1509891
5.
Estimated correlations of ultrasound carcass measurements and physical-chemical components of Santa Ines sheep meat
Acta sci., Anim. sci;
45: e59479, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1428350
6.
Composition differences between organic and conventional processed foods: a meta-analytical study / Diferenças de composição entre alimentos processados orgânicos e convencionais: um estudo meta-analítico
Ciênc. rural (Online);
52(5): e20210237, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1345790
7.
Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage / Efeitos da aspersão de carcaças na perda de peso e na qualidade físico-química e microbiológica de cortes cárneos bovinos durante estocagem
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210395, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1339691
8.
Sodium content in meat products: suitability to labeling and the voluntary agreements / Conteúdo de sódio em produtos cárneos: adequação à rotulagem e aos acordos voluntários
Semina ciênc. agrar;
42(3): 1087-1100, mai.-jun. 2021. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1371171
9.
Molecular characterization of Toxoplasma gondii and Sarcocystis spp. in raw kibbeh and other meat samples commercialized in Botucatu, Southeastern Brazil / Caracterização molecular de Toxoplasma gondii e Sarcocystis spp. em amostras de quibe cru e de outras carnes comercializadas em Botucatu, Região Sudeste do Brasil
Rev. bras. parasitol. vet;
30(2): e029320, 2021. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1288693
10.
Perfil do consumidor de carne suína em Porto Alegre, Rio Grande do Sul / Consumers profile of pork in Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Hig. aliment;
35(293): e1004, jul.-dez. 2021. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417830
11.
Desenvolvimento de produto cárneo de ovino com reduzido teor de sódio / Development of meat product of sheep with reduced sodium content
Vet. Zoot.;
28: 3017-3021, 13 jan. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31766
12.
Evaluation of traditional Brazilian sausage (linguiça calabresa) elaborated with oregano and basil extracts as natural antioxidants / Avaliação da linguiça calabresa elaborada com extratos de orégano e manjericão como antioxidantes naturais
Semina ciênc. agrar;
42(6, supl. 2): 3757-3776, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1371626
13.
Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati Ceará / Hygienic-sanitary conditions of meat traders establishments in Aracati Ceará
Hig. aliment;
35(292): e1047, jan.-jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31308
14.
Seed moisture content can be used to accelerate dormancy release during after-ripeningof Urochloa humidicola cv. Llanero spikelets / Uso do teor de água em sementes para acelerar a quebra de dormência pós-colheita de cariopsesde Urochloa humidicola cv. Llanero
Ci. Rural;
51(1)2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31434
15.
Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp / Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473743
16.
Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp. / Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates
Ci. Anim. bras.;
21: e-48029, 23 mar. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-25976
17.
Dinâmica da carga microbiana de uma unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos / Dynamics of microbial loading of a beef and meat processing unit
Ars vet;
36(2): 72-77, 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463531
18.
Dinâmica da carga microbiana de uma unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos / Dynamics of microbial loading of a beef and meat processing unit
Ars Vet.;
36(2): 72-77, 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28727
19.
Evaluation of the use of pequi pulp flour in breaded meat / Avaliação do uso de farinha da polpa de pequi em empanados cárneos
Semina Ci. agr.;
41(05, supl. 01): 2071-2086, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-764785
20.
Evaluation of the use of pequi pulp flour in breaded meat / Avaliação do uso de farinha da polpa de pequi em empanados cárneos
Semina ciênc. agrar;
41(05, supl. 01): 2071-2086, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501619